הנושא החם - שומרים על הבריאות שלכם? / עורך טליק חרובי

 ברור לי שהאוכלוסיה שמעורבת בקהילת פרפרים היא גדולה ומגוונת, בגילאים שונים וצרכים שונים ועדיין גם אנשים  צעירים וגם בוגרים יותר נדרשים לשמור על בריאותם.

כשהייתי צעיר יות, לא הקפדתי יותר מדי על בדיקות תקופתיות לא אהבתי ללכת לרופאים כשנזקקתי לכאלה, לא עשיתי ספורט בצורה מסודרת ודי הזנחתי את הגוף שלי, במחשבה ילדותית שמן הסתם אחיה לנצח...

היום כשאני קשיש יותר וצריך להתאמץ יותר כדי לשמור על בריאות סבירה ותקינה, הגיעה גם התבונה שעדיף לעשות מה שפחות עשיתי בעבר.

וכך אני עושה בדיקות תקופתיות בצורה קפדנית, בין בדיקה תקופתית לאחרת, אני ממלא בקפדנות אחר הוראות הדיאטנית שאני שמח שהבנתי את חשיבותה.

אני מקפיד לקחת את התרופות בשל תחלואי הגוף שקצת התנוון וקצת הזדקן ויש שכר לעמלי, אני יכול להודיע בשמחה.

כתבו פוסט מה אתם עושים בשביל עצמכם בקטע של הבריאות שלכם.

קשרו אותו לפוסט הזה ובמסגרת התגובות כאן למטה. 

הכותבים

1.  אריק בנדק חביב

2.  מוטי אור

3  עדי אדלר

4.   גהה

הנושא החם - זכרונות חג אהובים (או חג אהוב..) / עורך מוטי אורגד

 ללא קשר למידת הדתיות שלנו, רובינו חוגגים (או לפחות "מציינים") את החגים.
לדוגמא, משפחות רבות בארץ נפגשות לחגוג את ליל הסדר, גם אם הן לא מקפידות על מנהגי או מצוות החג.

לרוב גם יש לנו מאכלים מיוחדים המזוהים עם החג אותם מכינים רק לחג הספציפי (אני תמיד טוען שאם הם באמת היו טעימים היינו אוכלים מהם כל השנה)  עוגת דבש לראש השנה, סופגניות בחנוכה, אוזני המן בפורים וכדומה (ולא רק קינוחים).

אם נרצה או לא נרצה החגים האלה הם חלק מהתרבות שלנו ומהזכרונות שלנו וככל הנראה יש להם חלק בעיצוב הזהות והאישיות שלנו.

ספרו לנו על זכרונות שיש לכם מהחגים, על מסורות חג של משפחתכם או על מאכלי חגים אהובים.

אל תשכחו לקשר את הרשומה שלכם למדור בתגובות וגם לשים קישור למדור ברשומה זו עצמה (בתיבת התגובות למטה).

כתבו

1.  אריק בנדק חביב

2.  עדי אדלר

3.  מוטי אור

הנושא החם - מתכון אחד / עורך טליק חרובי

 אני אוהב לבשל, בעיקר לארוחת שבת. לא, אני לא טבח מקצועי, אבל יש לי כמה מתכונים שבני הבית אוהבים ואני מכין אותם, משתדל לגוון וגם מנסה ללמוד דברים חדשים ולעשותם.

אז הנה מתכון אחד שלי:

קציצות ברוטב עגבניות כהתחלה ל 7 אנשים

לקציצות:

בשר טחון כמובן 

בצל אחד שאני חותך אותו דק דק

פלפל חריף שאני קוצץ דק או מגרר בפומפיה

מלח, נפלפל שחור, זעתר, תבלין לקציצות, ביצה אחת ופירורי לחם.

בקערה מערבב הכל לעיסה ונותן לה לנוח.

בסיר אני מתחיל לעשות את הרוטב:

קוצץ בצל, 4 שיני שום, חצי פלפל שחור ומטגן על אש קטנה עד שהבצל נהיה שקוף

מוסיף 3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

מוסיף 3 גבעולים עם העלים של סלר י+ חתיכה לא גדולה של שורש סלרי חתוכה לקוביות קטנות

לפעמים מוסיף פטרוזיליה.

מוסיף כף כורכום, פלפל שחור במידה, זעתר, כף לימון כבוש וכף אריסה. מערבב כל הזמן.

כשהכל הופך עיסה מוסיף כף מלח, טועם ומתקן טעמים.

מוסיף 2 וחצי כוסות מים ומביא לרתיחה.

חוזר לקציצות, יוצר מהעיסה קציצות בגודל בינוני.

צורב אותם במחבת וכשהם צרובות מספיק מסדר אותן בסיר ונותן לסיר להתבשל אחרי הרתיחה על אש קטנה כחצי שעה.

בעבר השתמשתי ברסק עגבניות מקופסה או בעגבניות חתוכות  מקופסה כתוספת 

והפסקתי לעשות זאת,לדעתי יותר טעים כמו שאני עושה.

אני מזמין אתכם לכתוב מתכון אחד שאתם עושים בצורה טובה ובני ביתכם, או חבריכם נהנים ממנו.

כתבו את המתכון המועדף עליכם וקשרו אותו לפוסט הזה ובמסגרת התגובות של הנושא החם.

בתיאבון

הכותבים

1.  אריק בנדק חביב

2.  מוטי אור

3.  עדי אדלר

4.  אמפירטי

5.  n_lee